とうもろこし 栄養
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栄養 とうもろこし
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とうもろこし

とうもろこしとは、
ビタミンＢ群・Ｃ、リノール酸、カリウム、食物繊維などを栄養素として含んでいる
イネ科の一年生植物で原産地が南アメリカの作物のことをいいます。
動脈硬化の予防、疲労回復、整腸作用などの効果が期待できますが、
種の表皮に含まれている食物繊維のセルロースは
消化が悪いので注意が必要です。日本には、1579年にポルトガルより伝えられ、
別名とうきびとも呼ばれています。
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