たけのこ 栄養
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栄養 たけのこ
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たけのこ

たけのことは、竹の芽のことで
アミノ酸のチロシンやビタミンＢ2・Ｃ・Ｅ、亜鉛・カリウムなどのミネラル、
食物繊維など栄養素として含まれています。
一般に出回っているのは孟宗竹という種類の竹です。
便秘の改善などの整腸作用、高血圧の予防、
味覚障害の予防などの効果があるといわれています。
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