大根 栄養

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栄養 大根

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  野菜や果物、お茶やハーブなど知ってるようで知らない効果・効能・栄養・成分などについて説明しておりますので、生活習慣病の予防
  なども兼ねてご覧ください。病気を予防するには普段からの食生活による栄養管理が大事です。右のメニュー欄にあいうえお順に
  食品・サプリメント・栄養成分を調べることができるようになっております。皆様の病気の予防や健康維持にお役に立てれば幸いです。


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大根


大根とは、 ビタミンA・B群・C・E、
カリウム・カルシウム・鉄のほか消化酵素のジアスターゼや
辛味成分のイソチオシアネートなども栄養素として含まれている
アブラナ科の野菜のことで日本へは奈良時代に中国から伝わりました。
抗ガン作用、消化促進、免疫力の向上、整腸作用、
貧血の予防など様々な効果が期待できる野菜です。
根の部分は淡色野菜で葉の部分は緑黄色野菜です。
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