青汁

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青汁

青汁とは、葉物野菜をすりつぶしたジュースで、
ミネラルやビタミンを豊富に含んでいます。
抗酸化作用、抗ガン作用、免疫力向上、血圧の改善、
便秘解消といった効果があり、キャベツの原種といわれている
地中海原産のアブラナ科のケールが主な原料ですが、
大麦若葉を原料にした青汁も多いようです。

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