タンパク質 アミノ酸
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アミノ酸 タンパク質
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タンパク質

タンパク質とは、
アミノ酸が大量に結合して生成された高分子化合物のことをいい、
体内で臓器や筋肉などを形成するうえでなくてはならない成分です。
タンパク質は、マグロ、うなぎ、カツオ、さば、アジ、豚もも肉、
鶏のササミなどの食品に多く含まれており、人体に必要なアミノ酸は
約20種類ほどありますが、そのうちの10種類ほどは、
体内で生成できないために、必須アミノ酸と呼ばれ、
食品から摂取しなければなりません。
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