海水魚 硝酸塩
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硝酸塩 海水魚
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硝酸塩

硝酸塩とは、硝酸ナトリウムや硝酸カリウムの総称のことで、
ハムやチーズやソーセージなどの加工品に添加物として加えられています。
大量の摂取は亜硝酸の生成を促し、酸化作用などによる
発ガンの危険もあるので注意が必要です。
また、海水魚を飼育するときは、水槽内の硝酸塩の濃度が濃くなると、
PH値の低下を招くので注意が必要であるといわれています。
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