アリシン

☆ 栄養管理なびの趣旨について☆

　　栄養管理なびは、栄養・成分・食品・サプリメントなどの効果や効能についてわかりやすく説明している生活お役立ちサイトです。
　　野菜や果物、お茶やハーブなど知ってるようで知らない効果・効能・栄養・成分などについて説明しておりますので、生活習慣病の予防
　　なども兼ねてご覧ください。病気を予防するには普段からの食生活による栄養管理が大事です。右のメニュー欄にあいうえお順に
　　食品・サプリメント・栄養成分を調べることができるようになっております。皆様の病気の予防や健康維持にお役に立てれば幸いです。

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アリシン

アリシンとは、
ニンニク特有の独特の臭いの成分のことで
ニンニクの有効成分の一つです。
アミノ酸の一種であるアリインが分解酵素であるアリナーゼの作用により
加水分解されてイオウ化合物であるアリシンに変化します。
強力な抗菌・抗カビ作用を持ち、食欲増進、疲労回復、抗酸化作用、保温、
ヘリコバクター・ピロリ菌にも有効であることで注目されています。

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